La Yerba Mate y sus beneficios para la Salud

Posted: 17 Apr 2017 

La Yerba Mate (Ilex Paraguariensis) es una planta, que se toma en infusión y reporta grandes beneficios para la salud. Esta planta originaria de la cuenca del Parána en el centro de América del Sur, ya era usada por los indígenas guaraníes y más tarde fue adoptada por los misioneras Jesuitas que llegaron a la zona. Hoy día su consumo se extiende por todo el cono Sur, en Uruguay, Argentina, Brasil, Paraguay y Chile.
Pero cada vez más es común su uso en casi cualquier parte del mundo, gracias a sus propiedades y sabor.

Beneficios para la salud del Mate.

Muchos sitios aseguran que el mate tiene cafeína y si bien contiene una sustancia similar no es en sí cafeína y se le llama mateína. La mateína son xantínas, un tipo de alcaloide de características similares a la cafeína.

Además tiene importantes cantidades de antioxidantes, minerales, vitaminas B1 y B2 además de aminoácidos que le confieren junto a la mateína sus propiedades medicinales.

• Beneficios para la salud cardiovascular, el mate posee muchos antioxidantes los cuales son fundamentales para la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
• Antienvejecimiento, su consumo regular gracias a la acción de los antioxidantes ayuda a retardar el envejecimiento celular.
• Aumenta el colesterol bueno, se han presentado estudios que demuestran que aumenta varias enzimas cadrioprotectoras así cómo también juega un papel fundamental eliminando la células causantes del cáncer de colón.
• Ayuda a perder peso, debido a que causa sensación de saciedad y baja la ansiedad, además de tener efecto diurético.
• Mejora el sistema inmunológico, gracias a la mateína que actúa mitigando el cansancio físico y mental.

Sin embargo un consumo excesivo puede ocasionar inflamación en el hígado y el bazo, por eso se recomiendo su consumo pero con moderación.

Cómo preparar correctamente el mate.

Bueno como en todas las coas existen tantas formas de prepararlo como tomadores de mate, el mate adquiere su nombre de la calabaza que se usa para prepararlo la cual se llama mate o porongo si es de boca muy ancha.
Pero la gente suele ocupar, desde vasos, tazas enlozadas a mates de cerámica. Para sorber se usa una bombilla, es como una caña metálica que tiene orificios para que no se cuelen la hojas molida cuando tomamos el mate.
También hay quienes prefieren el mate cocido, que ya viene incluso en saquitos como el té por ejemplo podemos encontar fácilmente en cualquier supermercado los de la marca Taragui.
Pero yo voy a darles la forma tradicional y según los que amamos el mate la correcta.
Primero se calienta el agua a unos 90 grados o sea antes de que rompa en hervor y de ahí se suele colocar en un termo que servirá para cebar el mate y para que el agua no se enfríe.
Luego en nuestra calabaza o mate pondremos a yerba hasta completar unas 3/4 partes, tapamos la boca del mate con una mano y giramos para que la yerba quede todo hacía un lado, ahorra ponemos un poco de agua tibia para hinchar el mate.
Recién cuando el mate esta hinchado con esa primera cebada de agua tibia, se procede a colocar la bombilla, la misma no se anda removiendo, salvo que el mate halla perdido gusto, entonces se le da la vuelta para poder seguir tomando.
Al cebar es importante mantener siempre una montañita de yerba seca detrás de la bombilla que es la que nos posibilitara dar luego la vuelta.
El mate suele ser algo para tomar de a varios, es parte de un ritual social, cuando ya no quiere más mate se suele devolver diciendo gracias.
Parece complicado pero no lo es tanto y como ven tiene muy buenos beneficios para nuestra salud por lo que hay que atreverse a probar el mate, seguro que les gustara.

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10 remedios para la tos

ECOCOSAS

Posted: 21 Dec 2016  La tos ocurre cuando un virus irrita las vías respiratorias que se encuentran entre la garganta y los pulmones y esta se produce para que el cuerpo se libere de las sustancias nocivas y así poder limpiar los pasajes. Cabe matizar que también se encuentra la tos crónica, la cual puede ser signo de una seria enfermedad y la mayoría de personas la consideran como una simple y mera tos en vez de una señal del estado de su salud. En cuanto a la tos simple, muchas personas van directos a una farmacia, sin consultar a los médicos, para comprar algún tipo de medicina para aliviarla cuando en verdad solamente están derrochando dinero debido a que se puede encontrar una gran variedad de remedios caseros que son tan útiles o incluso mejores que un compuesto farmacéutico. Entre los más efectivos podemos encontrar: Jarabe de miel Estudios científicos demuestran que la miel puede ser un tratamiento muy efectivo contra la tos y la garganta irritada. Se puede tomar directamente pero para unos resultados aún mejores se aconseja mezclar con aceite de coco y jugo de limón. Baño caliente El baño caliente se aconseja gracias al vapor ya que trabaja suavizando las vías respiratorias y a su vez aflojando la congestión nasal y las flemas en garganta y pulmones, pero ojo, si se sufre asma puede ser contradictorio. Té de pimienta negra y miel Este remedio se puede utilizar para la tos húmeda. Consta en mezclar té de pimienta y miel, la pimienta ayuda a la circulación y el flujo de flemas mientras que la miel es un alivio natura de la tos. Bastará con utilizar una cucharadita de pimienta, dos cucharadas de miel y juntarlo todo en una taza y llenarla de agua hirviendo; se deberá tapar durante 15 minutos. Té de tomillo Las hojas de tomillo es un potente y efectivo remedio que calma la tos y a su vez relaja los músculos de la tráquea al tiempo que disminuye la inflamación. Beber mucha agua Beber mucha agua puede llegar a aliviar la tos ya que ayudan a sacar la mucosidad y mantener húmedas las membranas. Gotas de mentol para la tos Las gotas de mentol ayudan a adormecer la garganta lo que será de gran ayuda para domesticar el reflejo de la tos. Chupar un limón Basta con partir por la mitad un limón y añadirle sal y pimienta; después chuparlo. Mezclar té Mezclar el té de hierbabuena, de hisopo o flor de sauco es un remedio realmente eficaz para la tos. Jengibre El jengibre tiene capacidades antistamínicas y descongestionantes, por lo que puedes hacerte un té de jengibre añadiendo 12 rebanadas de jengibre en una olla junto tres tazas de agua y dejar hervir unos 20 minutos. Después, pasaremos a colarlo y añadir una cucharada de miel junto a un limón exprimido. Regaliz Utilizar el regaliz puede ayudar que la garganta inflamadas se suavicen. Se puede chupar el palo del regaliz o ponerlo a hervir por 20 minutos para posteriormente colarlo y añadirlo en un vaso junto miel y limón. Este es un contenido original de Ecocosas

10 asombrosos beneficios de las manzanas

Posted: 15 Aug 2016 06:26 AM PDT

10 asombrosos beneficios de las manzanas

Las manzanas son un fruto comestible de forma pomacéa, provienen del  manzano doméstico (malus domestica) y otros similares del genero malus, así como híbridos.

Son originarias de Asia y además de ser un alimento formidable, también poseen amplios usos medicinales.

Hoy es un cultivo extendido por todo el globo, que ademas fruta, se produce sidra y vinagre así como mermeladas y compotas, es una fruta ideal porque combina con todo tipo de alimentos, se puede comer a cualquier hora del día y algunas variedades pueden almacenarse por meses.

Los manzanos son de climas templado-frio, aunque pueden adaptarse a otros existen miles de variedades aunque lamentablemente la agroindustría solo explota unas pocas.

Beneficios de las manzanas.

Las manzanas poseen muchísimas propiedades medicinales, de ahí el viejo dicho de que una manzana por día te mantendrá alejado de tu medico.

Diabates: La manzana es rica en pectina, una fibra que ayuda a controlar la glucemia. Se recomienda el uso de dos manzanas pequeñas al día, esta cantidad es suficiente para obtener la dosis de pectina requerida.

Colesterol: Investigadores de la Universidad de Florida han encontrado que la pectina de la fibra también ayuda a reducir el colesterol malo formando una fibra en la pared de prevención de la absorción intestinal del colesterol y otras grasas. El estudio se realizó en 160 mujeres de edades comprendidas entre los 45 y los 65 años de edad.

Infarto cerebral: las frutas de pulpa blanca, como la manzana y la pera, puede reducir el riesgo de una persona de sufrir un accidente cerebrovascular (apoplejía). Esta es la conclusión de un estudio realizado por la Universidad de Wageningen en los Países Bajos, donde se siguieron 20.069 personas, de entre 20 y 65 años. La investigación se llevó a  cabo en un periodo de diez años. Después de este período, los investigadores vieron que las personas que comían frutas de pulpa blanca y más verduras eran 52% menos propensas a tener un accidente cerebrovascular. Al tiempo que aclara que se necesita más estudios para confirmar los hallazgos, los investigadores dicen que comer una manzana al día reduce el riesgo en un 40%.

Problemas respiratorios: La manzana tiene antioxidantes que ayudan a mejorar la capacidad respiratoria y aún así a proteger a los pulmones. Una encuesta realizada por la Universidad de Nottingham, Inglaterra, mostró que las personas que consumen cinco o más manzanas a la semana tienen menos problemas respiratorios, como el asma. La manzana también tiene una propiedad astringente que ayuda a la garganta y las cuerdas vocales.

Trastornos de estómago: Las manzanas contienen agentes que ayudan a los que sufren de problemas tales como ardor de estómago, gastritis y úlceras, así como ayudan en la curación de la función intestinal. Esta fruta actúa beneficiosamente en la mucosa del sistema digestivo.

La prevención de la caries dental: Esta infección es causada por bacterias y los jugos de las manzanas tienen propiedades que pueden matar hasta el 80% de los gérmenes. Por lo tanto, algunos dentistas recomiendan ofrecer manzanas a los niños en lugar de dulces, porque la fruta ayuda a proteger la superficie de los dientes y las encías.

Cerebro: Debido a que tienes varas vitaminas del complejo B, la fruta también ayuda en la prevención de todo el sistema nervioso. También es una gran fuente de nutrientes como la vitamina C y el ácido fosfórico. Por lo tanto, la manzana ayuda en enfermedades neurodegenerativas tales como la enfermedad de Alzheimer y el Parkinson.

Cáncer y envejecimiento: Al ser rica en taninos y flavonoides, que son fitonutrientes que actúan como antioxidantes, astringentes y anti-inflamatorios, la fruta ayuda en la prevención del envejecimiento prematuro. Los flavonoides también ayudan en las enfermedades cardiovasculares. Además, la manzana tiene componentes que ayudan en la prevención del cáncer de colon, cáncer de próstata y cáncer de mama.

Saciedad: Las manzanas son muy recomendables para aquellos que quieren comenzar una dieta. Esto es porque la fruta tiene fibra que ayudan a dar la sensación de saciedad. La cáscara, por ejemplo, contiene fibras insolubles que no son digeridas y permanecen en el estómago durante más tiempo. También tiene el poder de reducir el deseo de comer dulces y chocolates.

Vitaminas: No se puede hablar de todos los beneficios de la manzana, son muchos. Pero, en resumen, las vitaminas B1, B2, B3, ayudan a evitar problemas de la piel, evitan la pérdida de cabello y también regulan las funciones del cuerpo.

Advertencia:

Lamentablemente las manzanas que compramos actualmente están llenas en casi todos los casos de pesticidas y ceras, hace tiempo compartimos un método para evitar esto en: Cómo quitar cera y pesticidas de una manzana.

Igual es sumamente aconsejable el adquirir manzanas procedentes de cultivos libres de pesticidas siempre que sea posible.

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Agricultores indios dejan el algodón de Monsanto por variedad local y no transgénica.

Posted: 15 Aug 2016 08:10 AM PDT

Agricultores indios dejan el algodón de Monsanto por variedad local y no transgénica.

La India, es el mayor productor de algodón a nivel mundial, y desde hace unos diez años lo hace casi en su totalidad con algodón transgénico de Monsanto. 

Esto trajo varios problemas como endeudamiento de los agricultores, olas de suicidios y problemas ambientales. 

El año pasado la mosca blanca se convirtió en un grave problema al volverse tolerante a los cultivos transgénicos se perdieron miles de hectáreas del preciado cultivo.

Estos problemas han causado que miles de agricultores indios, decidieran cambiar su algodón Bt de Monsanto, por la variedad local “Desi”, un tipo de algodón propio de la India que es naturalmente resistente a la mosca blanca y tiene iguales y hasta mejores rendimiento que los transgénicos.

De tal importancia es el tema, que el gobierno Indio ha tomada cartas en el asunto y esta fomentando la venta y el cultivo de la variedad “Desi” cansado de los royalties y los malos resultados obtenidos en los últimos años con el producto de Monsanto.

Se calcula que esto ya le esta costando varios millones de dolares a la multinacional, que esta perdiendo presencia en uno de sus mercados más grandes, incluso ha bajado el precio de sus acciones en la bolsa de valores.

La variedad local paso de 3000 hectáreas en 2015, a más de 72000 este año. Sin embargo esto representa solo un 10% de la superficie total de algodón, muchos agricultores continúan utilizando el algodón Bt, a la espera de ver los resultados obtenidos por los que se animaron a cambiar.

Se espera que este años con los monzones la incidencia de la mosca blanca sea menor, esto junto a que muchos agricultores tenían todavía semillas transgénicas han amortiguado un poco el golpe a la multinacional.

Según el gobierno se espera que en los próximos 3 o 4 años el cambio sea completo. Cultivar con la variedad local, sale la mitad que con el agdón Bt de monsanto. Los rendimientos según el Instituto Central de Investigación del Algodón (CICR), que depende del Ministerio de Agricultura, son casi los mismos.

Pero existe una gran diferencia, debido a que la variedad local no tiene royalties, los agricultores pueden guardar sus propias semillas, y volver a plantarlas año tras año, sin tener que pagarle a nadie.

Más info en: Reuters

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