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Alimentos vegetales ricos en proteínas por cada 100 gramos en la dieta vegana (100% vegetariana) - SELENIO - VITAMINA D3 (Niacina) - VITAMINA D

Nutrición Vegana - Dieta Vegana

15/03/2016   Alimentos veganos ricos en..., Nutrición, Nutrientes, Proteínas, Proteínas y Aminoácidos,Proteínas y Aminoácidos Esenciales   

No te olvides de visitar nuestro artículo sobre las proteínas en la dieta vegana (100% vegetariana).
Para ver la imagen en grande y descargar: Infografía alimentos veganos ricos en proteínas.

Cantidades de proteínas por cada 100 gramos de alimento:

Alimento (100g)	Gramos de proteínas
Gluten de trigo	75,2
Almendras	21,2
Pipas de girasol tostadas	19,3
Tempeh cocinado	18,2
Soja en grano cocinada	16,6
Tofu duro	12,7
Lentejas cocidas	9
Garbanzos hervidos	8,9
Pasta hervida	5,8
Espinacas hervidas	3
Arroz blanco hervido	2,4
Champiñones hervidos	2,2
Aguacate crudo	2

Esto es una muestra de alimentos con 2 o más gramos de proteínas por cada 100g. Muchísimos más alimentos contienen proteínas en grandes cantidades y también en cantidades más pequeñas de 2g. Consulta con tu nutricionista.

Fuentes:

U.S. Agricultural Research Service Nutrition Data Releases.

Davis, Brenda and Vesanto, Melina. Becoming Vegan: the complete guide to adopting a healthy plant-based diet. Book Publishing Company, 2000. ISBN: 1570671036.

NutricionVegana.org: Ten en cuenta que la información contenida en esta página web sólo tiene fines educativos. L@s administradores de la página no somos médicos, ni nutricionistas (aunque si colaboran con nosotr@s nutricionistas veganas tituladas y en activo, revisando los artículos, etc). Así, toda la información contenida en esta web intenta estar lo más actualizada y revisada posible. Esta información no tiene la intención de diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Por eso te pedimos que consultes a tu médico, médica o nutricionista titulada particular antes de realizar cualquier cambio en tu dieta o que tengas en cuenta el tratamiento que se te ha recetado, si es que lo tienes. Muchos médicos, médicas y nutricionistas pueden asesorarte para llevar una dieta vegana bien planificada.

http://nutricionvegana.org/alimentos-vegetales-ricos-en-proteinas-por-cada-100-gramos-en-la-dieta-vegana-100-vegetariana/#



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Barritas de Granola

Estas barritas de granola no necesitan horno y están hechas con tan sólo 8 ingredientes. Son un snack saludable muy práctico y delicioso. Siempre intento llevar algún snack en el bolso cuando sé que voy a estar muchas horas fuera de casa. La fruta (fresca o deshidratada), los frutos secos y las tortitas de arroz son mis opciones preferidas, pero el otro día me apetecía algo más elaborado y se me ocurrió que podía hacer unas barritas de granola. Continue reading Barritas de Granola at Danza de Fogones.

10 alimentos vegetales con MUCHO hierro

ÁLVARO VARGAS

[Nutrición práctica]

6 JULIO, 2017 / ÁLVARO VARGAS

No solamente la carne es fuente de hierro, es cierto que el hierro de origen animal [hierro hemo] se absorbe mucho mejor que el hierro presente en los vegetales [hierro no hemo], pero no quiere decir que no se absorba, ni mucho menos, además tenemos un truco para mejorar su absorción, combinarlo con alimentos ricos en vitamina C [todos los cítricos, kiwi, frutos rojos, brócoli, fresas, pimiento verde, tomate, melón, todo tipo de brócoli], una buena fórmula sería añadir un chorrito de limón a las comidas ricas en hierro. Para tranquilidad de los veganos/vegetarianos, con una alimentación rica en verduras, frutas, legumbres y granos integrales, en condiciones de salud, no tendrías problemas con el hierro.

Para que te hagas una idea, la ternera contiene 2,1 mg por cada 100 gramos de hierro y el pollo 1,1 mg, vamos a ver algunos alimentos vegetales que incluso superan estas cantidades:

Semillas de calabaza: 17 mg por cada 100 gramos

Cacao puro en polvo: 13,4 mg por cada 100 gramos

Garbanzos: 6,8 mg por cada 100 gramos

Lentejas: 6,8 mg por cada 100 gramos

Semillas de chía: 7,7 mg por cada 100 gramos

Tofu: 3,7 mg por cada 100 gramos

Almendras: 3,5 mg por cada 100 gramos

Espinacas: 2,7 mg por cada 100 gramos

Nueces: 2,8 mg por cada 100 gramos

Alubias/judías blancas: 1,9 mg por cada 100 gramos

https://alvarovargas.net/2017/07/06/10-alimentos-vegetales-con-mucho-hierro/

Puding de chía, mousse y fruta

INGREDIENTS

• 2 vasos de leche vegetal
• 3 cucharadas de semillas de chía
• 2 aguacates grandes (los míos pesaban 300 gr!)
• 1 cucharada de cacao puro en polvo
• Sirope de agave
• 1 kiwi
• Fresas

INSTRUCTIONS

1

Lo primero que haremos será el puding de chía, para ello llenaremos un vaso de leche vegetal, le añadiremos las tres cucharadas de semillas de chía y un chorrito de sirope de agave, Removemos y lo dejamos en remojo toda la noche, en este caso yo lo hice por la mañana antes de irme a trabajar para poder montarlo al volver y tener la merienda de la tarde.

2

Cuando vayamos a empezar a montar el pudding pondremos los dos aguacates en una batidora junto a otro chorrito de agave y le añadiremos leche (yo de soja) hasta que tenga una textura densa pero cremosa.

3

Ahora empezamos a montar los vasitos.

4

Pelamos el kiwi y lo cortamos en rodajas.

5

Con mucho cuidado pegaremos las rodajas en los laterales de los vasos, puede parecer que resbalan, pero haciendo un poco de presión con el dedo se acaban pegando.

6

Con ayuda de una cuchara colocaremos el puding de chía en la base del vaso, hasta más o menos la mitad del kiwi o un poco más.

7

Ahora encima del puding pondremos la mitad del mousse de aguacate.

8

A la otra mitad le añadiremos el cacao en polvo y trituraremos hasta que se mezcle bien, si es necesario añadiremos un poco más de leche.

9

Cortamos una fresa a láminas y las colocamos pegadas al vaso (haciendo presión con el dedo) encima del mousse.

10

Rellenamos lo que queda de vaso con el mousse de chocolate.

11

Decoramos con fresas y a disfrutar!!

http://livinglasvegans.com/puding-chia-mousse-fruta#more-1106

Batido de Proteína Vegano

¡Mañana Danza de Fogones cumple 4 años! Parece que fue ayer, pero nos han pasado tantas cosas bonitas gracias a vosotros, que lo único que podemos deciros es gracias: por vuestro cariño, por vuestro apoyo, por vuestros emails, por vuestros comentarios, por comprar nuestros ebooks, por haber ido a nuestros talleres presenciales, por hacer nuestras recetas, por compartir las fotos en las redes sociales y simplemente por leernos y por estar siempre ahí para nosotros. Como agradecimiento, tenemos dos noticias para vosotros. La primera es que hemos creado un pack 2×1 para nuestros libros 31 Smoothies y Cocina Vegana Fácil, de forma que el segundo salga al 50% (antes cada ebook costaba 9 euros y ahora los dos van a costar 13,5 si compráis el pack). Este pack va a estar disponible de forma permanente. La segunda, es que por nuestro aniversario y también porque el día del libro se acerca, vamos a hacer un descuento del 50% en todos nuestros ebooks, es decir, que si compráis un libro os costará 4,5 euros en vez de 9 y si compráis el pack, 6,75 en vez de 13,5. El descuento del 50% sólo va a estar disponible hasta el próximo viernes. Una de las preguntas que más nos hacen a los veganos es de dónde sacamos las proteínas porque por desgracia, aún mucha gente sigue asociado proteína con alimentos de origen animal. Existen muchísimas fuentes de proteína vegetal y mucha gente consume una cantidad de proteína muy superior a la necesaria al llevar una dieta con alimentos de origen animal. El exceso de proteína de origen animal está asociado a muchas enfermedades y problemas de salud. Como podéis leer en El Estudio de China (el mayor estudio nutricional de la historia), no existen muchos casos de déficit de proteínas y suelen afectar a personas que no consumen suficientes calorías por desnutrición o por trastornos alimenticios. No es necesario hacer matemáticas, ni complicarnos la vida para obtener suficiente proteína en una dieta vegana, basta con llevar una dieta equilibrada (os recomiendo que leáis nuestra entrada sobre Qué Comer Siendo Vegano), ni tampoco tenéis que estar haciendo combinaciones de alimentos para obtener proteínas completas en todas y cada una de las comidas. De hecho, las culturas más longevas del mundo, siguen dietas altas en hidratos y bajas en proteínas y grasas, viven más años, gozan de muy buena salud y están en su peso ideal (como podéis leer en El Estudio de China, Integral o El Secreto de las Zonas Azules). Dicho esto, os quiero enseñar un batido de proteína casero para todos los que a pesar de la información que hay, estáis preocupados por tomar las suficientes proteínas y sobre todo para deportistas o personas que necesiten una mayor cantidad. Es 100% casero y no hace falta añadir suplementos ni proteínas en polvo y lo mejor de todo es que está riquísimo. Consejos: Podéis usar otras leches vegetales, pero he elegido la de soja porque es alta en proteína. Las semillas en general tienen un elevado contenido de proteínas, así que podéis usar las que queráis. El cáñamo es una de las que más tiene, pero a mi personalmente me gustan más las semillas de chía porque no aportan mucho sabor. En vez de cacao en polvo podéis usar harina de algarroba o eliminar este ingrediente. Si queréis que vuestro batido sea aún más completo y tenga más proteína, añadid uno o dos puñados de espinacas. Batido de Proteína Vegano   Imprimir Prep 5 minutos Cocción Total 5 minutos   Hacer un batido de proteína casero, vegano y saludable es muy fácil. No hay que añadir suplementos ni proteínas en polvo y además está riquísimo. Raciones: 1 Ingredientes 1 taza de leche de soja (250 ml) 1 plátano 1 cucharada de semillas de chía 1 cucharada de copos de avena (opcional)* 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar Instrucciones Echamos todos los ingredientes en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados. Notas * Si utilizáis copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia. Información Nutricional Tamaño de ración: 1 Calorías: 335 Grasas: 9,3 g Grasas saturadas: 1,3 g Carbohidratos: 54,3 g Azúcares: 23,9 g Sodio: 127,6mg Fibra: 10,3 g Proteínas: 13,2 g   La entrada Batido de Proteína Vegano aparece primero en Danza de Fogones Deja un comentario ENTRADAS RECIENTES Pizza Vegana Sin Gluten Zumo de Sangría Masa de Pizza Sin Gluten Mozzarella Vegana Baja en Grasa