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miércoles, 28 de septiembre de 2016

Hamburguesitas de lentejas y acelgas





Receta para 10 hamburguesas pequeñas: sofreímos con muy poco aceite 1/2 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 trozo de pimiento, 1/2 calabacín mediano, 4-5 setas, todo muy picado. Añadimos cúrcuma, pimentón y sal


Una vez rehogado echamos un vaso de lentejas ya cocidas, 2 cucharadas de sésamo y 2 de semillas de lino previamente molidas, 2 cucharadas de pan rallado, removemos bien, pasamos a un bol y batimos ligeramente, sin hacer puré, que queden trocitos de verdura


Una vez enfriado damos forma y ponemos al horno 10 minutos a 180°


Las acelgas cocidas durante 10 minutos y aliñadas con aceite de oliva, limón y sal


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