1 - LOS PILARES DE UNA ALIMENTACIÓN SANA.
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martes, 31 de enero de 2017
VENU SANZ - VIDEOS ALIMENTACIÓN
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lunes, 23 de enero de 2017
Quant de sucre s’amaga en els productes industrials?
ETS EL QUE MENGES
19 de gener 2017 per Marta Costa
Sabíeu que una sola llauna de Coca-cola o de tònica supera la quantitat diària de sucre recomanada per l’OMS? Que els iogurts naturals, desnatats o sense lactosa, porten més de tres terrossos de sucre? O que hi ha productes infantils i específics per a bebès amb dosis molt altes d’aquest endolcidor que no té cap valor nutricional però sí molts efectes perjudicials? De quina manera amaga el sucre la indústria alimentària?
Si no teniu costum de llegir les etiquetes, mireu aquestes fotografies. Amb tan sols un cop d’ull, podreu veure la quantitat desorbitada de sucre present en molts productes industrials, fins i tot els que es venen com a sans, naturals, light o específics per a nens i bebès.
I si us sentiu consumidors estafats, us heu posat les mans al cap o us costa de creure, ara sí, llegiu les etiquetes i veureu que no es tracta de cap broma ni exageració.
Darrere de les imatges professionals i d’aspecte publicitari de sinAzucar.org hi ha el fotògraf Antonio R. Estrada, convençut que “la indústria alimentària produeix massa productes altament processats i que, molts, són un dels factors desencadenants de l’epidèmia d’obesitat i diabetis tipus II que estem patint”.
Dels efectes perniciosos de la sobreingesta de sucre a la dieta, n’hem parlat molt i molt abastament. A l’article “L’addicció al dolç: aneu en compte amb el sucre”, la doctora en bioquímica i especialista en alimentació saludable Olga Cuevas fa un repàs extens dels principals mals d’aquest refinat, com ara la relació directa entre hiperactivitat infantil i sucre o entre infeccions, càndides i sucre. Però potser el problema no és només prendre consciència dels perjudicis del sucre refinat, sinó, més aviat, ser capaços de controlar la quantitat “camuflada” que mengem més enllà dels dolços i que es troba en moltes begudes i menjars preparats per la indústria alimentària.
Dels efectes perniciosos de la sobreingesta de sucre a la dieta, n’hem parlat molt i molt abastament. A l’article “L’addicció al dolç: aneu en compte amb el sucre”, la doctora en bioquímica i especialista en alimentació saludable Olga Cuevas fa un repàs extens dels principals mals d’aquest refinat, com ara la relació directa entre hiperactivitat infantil i sucre o entre infeccions, càndides i sucre. Però potser el problema no és només prendre consciència dels perjudicis del sucre refinat, sinó, més aviat, ser capaços de controlar la quantitat “camuflada” que mengem més enllà dels dolços i que es troba en moltes begudes i menjars preparats per la indústria alimentària.
I de quina quantitat estem parlant? La Lluca Rullan ens explicava a l’article “Productes ensucrats, etiquetes desensucrades” que més del 75 % de sucre que consumim avui en dia és invisibleperquè està incorporat en aliments processats o envasats per la indústria alimentària. I això és el que precisament vol denunciar Estrada amb les seves fotografies d’alt impacte visual.
De fet, 25 grams diaris de sucre és la quantitat recomanada per l’OMS; és a dir, el límit que no hauríem de sobrepassar si volem fer una dieta saludable. No obstant això, una llauna de 33 cl de Coca-cola ja supera aquesta xifra, perquè conté 35 grams de sucre, 10 més dels recomanables.
“Moltes persones se sorprenen de la quantitat de sucre que tenen alguns lactis amb aspecte saludable. Per exemple, un Activia 0% té quatre terrossos de sucre, i molta gent el consumeix com a part d’una dieta d’aprimament. Un altre cas similar és el gelat Llaollao, que, pel fet de ser de iogurt, tothom l’associa a la salut sense ser conscient que una terrina mitjana conté sis terrossos de sucre blanc (i això sense comptar el tòping)”, ens explica el fotògraf. I és que, en general, hem d’evitar caure en la trampa del producte light, el de “0% matèria grassa” o el “sense sucre afegit”, que no ens ajudarà a perdre pes ni a seguir una dieta saludable ja que, o bé estarà carregat de sucre i d’additius, o bé haurà substituït el sucre per un germà bessó com l’aspartam, la maltodextrina o el xarop de glucosa o de fructosa, tampoc gens recomanables.
I què podem fer?
I què podem fer?
A més de l’Antonio R. Estrada, hi ha diferents plataformes de consumidors i organitzacions que lluiten contra el negoci amarg del sucre blanc. El documental Fed Up, per exemple, a més de denunciar la indústria alimentària dels Estats Units per haver transformat l’obesitat, les malalties cardiovasculars i altres problemes de salut en una autèntica epidèmia, fa una crida global a superar el repte de passar deu dies sense sucre.
Justícia Alimentària Global, a més, també posa l’accent en l’impacte social i ambiental de la producció, el comerç i el consum del sucre a escala global, sovint vinculats a lobbies alimentaris, especulació financera, contaminació ambiental i vulneració dels drets humans, denúncia que podeu llegir extensament a l’informe “Informe Planeta Azúcar: las armas con las que la industria alimentaria domina nuestras vidas”.
A l’informe, l’ONG proposa tres línies d’actuació per aconseguir revertir la situació:
- Millorar l’etiquetatge perquè puguem saber què estem comprant des del punt de vista nutricional.
- Regular més i millor la publicitat alimentària, especialment l’adreçada a la població infantil.
- Estudiar possibles mesures impositives sobre els aliments insans.
Com a consumidors, a més de fer una compra més conscient i intentar reduir el consum de productes processats i decantar-nos per una dieta més neta i viva, hauríem de començar a desconfiar de la publicitat que ens promet miracles, agafar el costum de llegir críticament les etiquetes, treure conclusions pròpies i aprendre a descartar el que ens fa més mal que bé.
PASTEL JAPONÉS CON 3 INGREDIENTES (Y SIN HARINA)
http://www.comparterecetas.com/ver-blog
Ingredientes:
3 huevos a temperatura ambiente
125 gr, de chocolate blanco
125 gr. de queso blanco de untar
1. - Encendemos el horno a 170º , ponemos una cacerola con abundante agua a hervir y forramos un molde con papel de hornear, o engrasamos un molde.
2. - Troceamos el chocolate y lo derretimos, bien al baño maría sobre el agua hirviendo, o en el microondas, con cuidado que no se queme. Yo lo puse 2 minutos.
3. - Removemos bien el chocolate hasta que quede todo homogéneo.
4. - Le añadimos el queso y volvemos a mezclar.
5. - Separamos las yemas de las claras, yo puse las claras a montar en la batidora. Si no tenéis, lo dejáis para el siguiente paso.
6. - Añadimos las yemas a la mezcla de chocolate y queso y volvemos a mezclar bien.
7. - Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla anterior.
8. - Ahora mezclaremos muy suavemente, con movimientos envolvente, para que no se bajen las claras, hasta que quede todo bien mezclado.
9. - Vertemos la mezcla en el molde y lo ponemos en una fuente un poco mayor, para hacerlos al "baño maría", añadiendo agua hirviendo en la fuente, y metemos en el horno 15 minutos.
10. - Pasados los 15 minutos, y SIN ABRIR EL HORNO, bajamos el horno a 160º y dejamos otros 15 minutos más.
11. - Apagamos el horno y de nuevo, SIN ABRIR EL HORNO, volvemos a dejar otros 15 minutos.
12. - Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
El poder de les infusions
ETS EL QUE MENGES
Inici / L'ABC
Inici / L'ABC
El poder de les infusions
Vols conéixer les herbes remeieres més eficaces per a pal·liar les afeccions més comunes?
Actualment el te és la segona beguda més consumida al món després de l’aigua, i podem trobar més de tres mil varietats diferents d’aquesta planta arreu del planeta.
A part del te, les herbes remeieres més consumides en tisana (infusió) a l’Estat Espanyol són la camamilla, la menta poliol, la til·la i la valeriana.
Pau Esculies. Te Kukicha amb regalèssia i pell de mandarina, recepta de Montse Vallory
Quan anem a bars i restaurants, sovint són les úniques opcions que ens ofereixen. S’esmercen a tenir una carta de vins i cafès àmplia i, en canvi, s’obliden de les infusions. Els més avançats potser tenen rooibos o te verd i vermell, però hi ha molt camí per fer encara.
La pregunta és: “Si tots demanem camamilla, til·la o valeriana, és que aquí estem massa nerviosos i dormim malament o que ens falta tenir més cultura del potencial de les plantes?
La pregunta és: “Si tots demanem camamilla, til·la o valeriana, és que aquí estem massa nerviosos i dormim malament o que ens falta tenir més cultura del potencial de les plantes?
Les herbes més eficaces per pal·liar les afeccions més comunes, com la dispèpsia (digestions difícils), no són només la camamilla i la menta poliol, n’hi ha de millors. I la til·la no és la millor infusió que podem prendre per relaxar-nos ni adormir-nos. Us en presentem unes quantes més:
Per segons què, és bo crear fórmules que barregin dues o tres herbes i així aprofitar propietats diferents.
S’aconsellen màxim tres tasses al dia, i la dosi per tassa és d’una cullereta rasa.
Hi ha herbes i espècies que poden fer que les infusions tinguin un gust més bo: és el cas de la regalèssia, la menta, l’estèvia, la canyella i la vainilla.
Si us mediqueu de manera regular, esteu embarassades o alletant, cal que pregunteu al metge o dietista si podeu prendre certes plantes, perquè n’hi ha que tenen contraindicacions.
Podeu trobar cases d’infusions ecològiques que tenen combinacions amb molt bon gust, com és el cas de Sonnentor –una marca que la Montse Vallory recomana a tothom, i que costa de trobar fora de la botiga Obbio– i de Yogi Tea –famosa casa que combina tes i espècies, amb, així doncs, encara més beneficis.
https://etselquemenges.cat/abc/el-poder-de-les-infusions
Ara pots demanar cita amb la
Neus Elcacho a La Consulta de l´Ets
936 338 063 Correu electrònic
Neus Elcacho a La Consulta de l´Ets
936 338 063 Correu electrònic
MÚSICA - The Ten Tenors (Los Diez Tenores) - Bohemian Rhapsody
https://www.youtube.com/watch?v=TrtlQhTACIU
The Ten Tenors
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Esa mezcla de ópera y pop-rock que electriza y gusta cuando se hace bien. Se llaman The Ten Tenors, son de Australia, y como su nombre indica son 10 músicos, que tras ir por libre han decidido unirse para llenar de emociones a todos los amantes y fanaticos de la buena música
The Ten Tenors acostumbran a hacer programas de TV con gente conocida, sobre todo en TV. Han cantado con Andrea Boccelli, Christina Aguilera en programas de TV, además de participar en Eurovisión. Y han hecho una canción para la película de Disney 'El libro de la selva 2".
La música de The Ten Tenors intenta coger influencias de todos los tipos de música que existen y mezclarlo en un estilo propio. Diez chicos cantando en un tipo de música semiclásica, que intentan mantener siempre el origen de cada uno de los estilos, pero que no se encasillan en ningún estilo.
A The Ten Tenors les encanta Queen y por eso en cada espectáculo de The Ten Tenors cantan dos o tres canciones de este grupo. Quizá sea el que más los ha influido, eso en la parte del pop. Luego en la parte clásica, por supuesto los grandes clásicos como Plácido Domingo o José Carreras. A The Ten Tenors les gusta desde el heavy-metal, al rock, pasando por la música clásica...
Para The Ten Tenors la ópera normalmente tiene más potencia o poder cuando lo canta una sola persona, pero puede perderla cuando son más personas, con tesituras diferentes de voz. The Ten Tenors lo que quiere es aprovechar cada una de estas tesituras mezclando distintos estilos. Eso precisamente es lo que los diferencia de Il Divo. Nosotros tenemos un abanico más amplio.
Fuente:
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http://comunidad.diarioinformacion.co...
sábado, 21 de enero de 2017
"Morir bien no debe depender del médico que te toque"
EL MUNDO
María José Alemany. JOSÉ CUÉLLAR
MªJosé Alemany, como miembro de la Asociación Derecho a Morir Dignamente, lucha para que el final de la vida se ajuste a la voluntad
La experta considera que el "Estado debe proteger la vida, pero no imponer el deber de vivir en todas las circunstancias"
María José Alemany es matrona y profesora en la Escuela de Enfermería de La Fe. Ese contacto directo con la vida y la muerte es uno de los motivos que, posiblemente, influyeron en su decisión de formar parte, hace seis años, de la Asociación Derecho a Morir Dignamente de la Comunidad Valenciana (DMD). También la decidió un doble motivo. El caso del Hospital de Leganés, que le pareció una 'caza de brujas' contra el doctor Luis Montes, y un artículo de Juan José Millás que le llegó muy hondo. «Me hizo pensar que la ciudadanía tenía que implicarse en el proceso de morir de las personas», dice Alemany.
La asociación DMD es una entidad sin ánimo de lucro ,fundada en 1984, que defiende la libertad de toda persona a decidir el momento y forma de finalizar su vida, especialmente, cuando padece un deterioro irreversible y un sufrimiento insoportable.
«El derecho a la vida que protege la Constitución lleva aparejado el deber de respetar la vida ajena, pero no el deber de vivir contra la propia voluntad en condiciones penosas», apunta Alemany. «El Estado debe proteger la vida, pero no imponer el deber de vivir en todas las circunstancias. Nuestra asociación tiene el fin primordial de promover el derecho de toda persona a disponer con libertad de su cuerpo y de su vida y a elegir, libre y legalmente, el momento y los medios para finalizarla. Defendemos el derecho de los enfermos terminales e irreversibles a morir pacíficamente y sin sufrimientos, si éste es su deseo expreso».
El objetivo de la Asociación DMD es influir en los partidos políticos para que se legisle sobre la eutanasia y que el suicidio asistido sea eliminado del Artículo 143 del Código Penal. Entre los países que están más avanzados en este terreno se encuentran: Holanda, Bélgica y Luxenburgo, Suiza, Colombia y Oregón, en los Estados Unidos, así como California, Vermont y Washington.
La DMD de la Comunidad Valenciana la integran un puñado de socios de perfil muy variado que refleja la composición de nuestra sociedad. A ella acuden los ciudadanos que se encuentran en una situación límite por padecer enfermedades degenerativas que no tienen cura como la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA) u otros graves problemas de salud.
«También nos consultan con frecuencia todo tipo de ciudadanos en busca de información sobre la asociación, sobre el Testamento vital y los derechos al final de la vida», indica Alemany. «En ocasiones contacta con nosotros algún socio que, a pesar de tener firmado el documento, no encuentra respuestas en la sanidad pública para que sea aceptada su renuncia al tratamiento y, en ese caso, le orientamos sobre cómo debe enfocarlo. Siempre intentamos que sea el sistema público el que resuelva las necesidades de estas personas, con la seguridad que da basarnos en leyes como la Ley de autonomía del paciente».
La Conselleria de Sanidad está trabajando en el borrador de una Ley sobre cuidados al final de la vida orientados a procurar una muerte digna. «La ley sobre Muerte Digna que se está elaborando cubre buena parte de nuestras expectativas, al menos sobre el papel», dice Alemany. «Esperamos que se pueda desarrollar y que haya presupuesto, tanto para la formación de los profesionales sanitarios como para extender los cuidados paliativos a todos los centros, de manera que los ciudadanos tengan acceso a ellos sea cual sea su domicilio. Morir bien no debe depender sólo del médico que te toque. Sin embargo, queda pendiente el tema de la despenalización de la eutanasia que no se puede abordar en una ley autonómica porque es de menor rango que una ley estatal».
En la actualidad, las unidades de cuidados paliativos no funcionan en todos los hospitales valencianos. «Además, en los hospitales que cuentan con este servicio, también se depende del profesional de la medicina que te asignen, porque no siempre se cumple la voluntad del paciente en sus últimos días», subraya Alemany.
Respecto al Testamento vital, la Asociación DMD considera que, a pesar de constar en la página web de la Conselleria de Sanidad, no se ha difundido suficientemente. Por ello organiza actos en asociaciones de vecinos, centros culturales, sindicatos, ayuntamientos, etcétera, con el objetivo de dar a conocer la existencia del documento. La inscripción del documento de voluntades anticipadas en el registro es bastante rápida. Hay que presentarlo en el SAIP de los hospitales o en la Conselleria de Sanidad.
«Es un trámite relativamente fácil pero falta el conocimiento del mismo y voluntad de hacerlo», dice Alemany. En octubre de 2016 el número de documentos registrados en nuestra Comunidad era de 20.828, la mayoría de personas de más de 65 años, que representa sólo un 4,8 por cada mil habitantes.
http://www.elmundo.es/comunidad-valenciana/2017/01/15/587a63b722601d75568b4613.html
NO!! a la retirada de la planta medicinal Stevia del mercado
Portada
NO!! a la retirada de la planta medicinal Stevia del mercado.
Respuesta a los expedientes por parte de la Agencia de Salud Pública, ordenando la retirada de la planta medicinal STEVIA REBAUDIANA en los puntos de venta.
¿PORQUE NOS PROHIBEN LA STEVIA?
Vídeo explicativo a cargo de un gran médico, el Dr. LÓPEZ RUEDA
Actividad gratuita para Entidades
Diversos integrantes de la Dulce Revolución inician una ronda de conferencias y charlas-coloquio por Catalunya y Aragón, con el fin de dar a conocer los usos de las plantas medicinales y animar a la autosuficiencia sanitaria.
Si estáis interesados podeis contactarnos a traves deinfo@dolcarevolucio.cat
Mercè Camins: Plantas medicinales que curan. Visita a los viveros.
Un crowdfunding para un nuevo proyecto creativo
Objetivo superado!
Los autores del proyecto desean que todo el mundo conozca los beneficios terapéuticos de las plantas medicinales, mostrar la importancia de consumir agricultura ecológica y llevar un estilo de vida saludable para prevenir enfermedades.
Su intención es realizar un proyecto en el que, tomando como referencia las reflexiones y puntos de vista de Josep Pàmies y la "Dolça Revolució", iran contrastando el mensaje con muchas otras voces que aporten rigor y credibilidad. Les encantaría poder entrevistar al mayor número de expertos, tanto de aquí como internacionales, y conocer al máximo de testimonios que quieran aportar su experiencia de curación a través de las plantas medicinales y de un cambio de modelo.
Consultas de Salud.
Los socios pueden realizar todas las consultas de salud que necesiten para ellos y la familia inmediata.
Para los NO socios es necesario darse de alta como socio simpatizante sin coste económico o socio colaborador, para evitar demandas por intrusismo médico.
Para mas información y para realizar una consulta de salud, Click aquí.
La Dulce Revolución
Gracias por interesarse por nuestra asociación. Mediante esta web queremos compartir los conocimientos sobre plantas medicinales y terapias naturales para reencontrar los tesoros que la Madre Naturaleza posee para curar nuestras enfermedades y para recobrar la salud.
Los conocimientos y experiencias que puede leer en esta web han sido escogidos para dar información contrastada procedente de estudios y casos reales. En ningún caso, sin embargo, esta información pretende sustituir el diagnóstico o las recomendaciones de los profesionales de la salud.
Legalización de la Marihuana.
Dulce Revolución reclama la legalización de la Marihuana para fines terapéuticos y el archivo de la causa contra Josep Pàmies
Plantas Vivas
En adelante, el suministro de nuestras plantas vivas se realizará directamente desde el productor y la tienda online de Pamies Vitae, donde se puede acceder a toda nuestra oferta actual y la suma de más de 200 variedades de plantas medicinales.
- El acceso directo al catalogo de plantas disponibles es:http://pamiesvitae.com/es/tienda-online/variedades.html
- Más información.
https://dolcarevolucio.cat/language/es/portada/
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