¿De dónde viene el calcio de las bebidas vegetales enriquecidas?, Cómo endulzar sin azúcar, ¿Defensas bajas? Suplementos para reforzar un sistema inmunológico débil

ESPECIALISTAS ¿De dónde viene el calcio de las bebidas vegetales enriquecidas? Las leches vegetales son una muy buena opción alternativa a la leche de vaca. Pero, aunque la fuente de estas bebidas sea el arroz, la avena, el sésamo, la almendra o la espelta, la materia prima se ha visto muy reducida con el proceso tecnológico al que se somete. Por eso muchas marcas ya las hacen enriquecidas con algún mineral esencial como el calcio, que es el mineral que nos suele preocupar más que nos falte a adultos y sobre todo niños, cuando no tomamos leche. ESPECIALISTAS ¿Defensas bajas? Suplementos para reforzar un sistema inmunológico débil Con la llegada del frío, ponemos a prueba nuestro sistema inmunológico. Si éste no está lo suficientemente fuerte, los cambios bruscos de temperatura pueden traernos resfriados, gripes, tos, mucosidad u otros problemas. Pero por suerte tenemos un buen surtido de remedios naturales para hacer frente a esta nueva estación, ya sea en forma de alimentos frescos o de complementos nutricionales. ¿QUÉ ALMUERZO? ¡Salteando de alegría! Un rápido, fácil y alegre salteado de repollo rizado, algas espaguetis de mar, semillas de sésamo y de hinojo, y topping de granada con una salsa de concentrado de manzana y mostaza en polvo para dar la bienvenida como se merece a este cálido otoño y prepararnos para pasar un invierno bien protegidos, remineralizados y supervitaminados. INFOGRAFÍAS Caqui

SOY TV PATROCINADOS Cómo endulzar sin azúcar Esta es una de las grandes preguntas: ¿Cómo nos lo tenemos que hacer para endulzar de forma natural las bebidas, los postres y nuestros platos si queremos prescindir del azúcar? ¡Mareva Gillioz nos cuenta su truco infalible! LA DESPENSA Las castañas La castaña es un fruto seco de alto valor energético, rica en vitaminas y baja en grasas que nos puede ayudar a protegernos del frío del invierno más allá de la festividad de Todos los Santos. ¿QUÉ CENO? Boniato relleno de rebozuelos y kale con salsa de aguacate Con la receta que os presento hoy os chuparéis los dedos de lo deliciosa, saciante e increíble que es. Tiene tres ingredientes de temporada: boniato, rebozuelos y kale. COLECTIVOS ¿Embarazada? Tranquilidad y buenos alimentos Si estás embarazada, el estrés no es una buena compañía. Los cambios metabólicos que conlleva el hecho de crear una nueva vida, unidos a las molestias físicas propias de la gestación y al ajetreo diario, pueden alterar el sistema nervioso. Una dieta equilibrada puede ser de gran ayuda para contrarrestar el impacto del estrés.